しかし現代の食生活はレトルト食品・インスタント食品 ,防腐剤、着色料などの添加物、農薬、化学肥料により食物の栄養も不足し充分な酵素を吸収できず、体内の酵素は不足しています。

・酵素が不足すると食物を分解できなくなり（消化不良等）栄養が吸収されなくなるばかりか、そのまま蓄積された有害物質も排出できずに溜め込んでしまいます。

いわゆる体内毒素の蓄積です。肥満や便秘はもちろん、血液がドロドロになり、糖尿病や高血圧など生活習慣病にもつながりやすい体になります。